Ciğer Sarması Tarifi

29 Mayıs 2013
418 kez görüntülendi

Ciğer Sarması Tarifi

Malzemeler :

İç Malzemesi :

1 Adet koyun ciğeri

1 Adet gömlek iç yağ

Yarım çay bardağı haşlanmış pirinç

2 Adet kuru soğan

3 Adet taze soğan

2 Adet domates

1 Çay kaşığı tuz

1 Çay kaşığı karabiber

Ciğer sarması tarifiÜzeri İçin :

1 Yemek kaşığı margarin

Yarım yemek kaşığı salça

1 Su bardağı su

Hazırlanışı ve Yapılışı :

İlk önce kara ve beyaz ciğeri yıkayın. Küçük küçük doğrayın. Kuru soğanları rendeleyin.  Taze soğanları ince doğrayın. Domatesi küp  şeklinde doğrayın.  Tencereye az yağ ile ciğerleri  hafif kavurun ve kuru soğanları ilave edin.  Taze soğanı , domatesi , pirinci , tuzu ve karabiberi serpiştirerek soteleyin. Piştikten sonra ateşten alın. Gömlek iç yağını ılık suda bekletin ve yumuşayınca açın. Kare şeklinde kesin. Her bir kare şekline iç malzemeden yerleştirerek içe doğru sarın. Fırın tepsisine dizin. Hepsini yaptıktan sonra üzeri için margarini ve salçayı tavada kızartın ve bu ciğer sarmaların üzerine sürün. 1 su bardağı su dökerek önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis ediniz. Afiyet olsun.

Sponsorlu Bağlantılar
Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yukarı Çık