İsveç Usulü Elmalı Pasta Tarifi

  • 29 Ocak 2023
  • 913 kez görüntülendi.
İsveç Usulü Elmalı Pasta Tarifi

İsveç Usulü Elmalı Pasta Tarifi
Gerekli süre: 40 dakika (+1 saat 15 dakika dilendirme süresi)
Hamur Malzemeleri:
1 1/2 bardak un
150 g. tereyağ veya margarin
3-4 çorba kaşığı su
İçi için Gerekli Malzemeleri:
1/2 kg. elma
2 çorba kaşığı şeker
Beze için Malzemeleri:
3 yumurta akı
4 çorba kaşığı toz şeker
Hazırlanışı ve Yapılışı: Tereyağı ile unu karıştırıp, su da ekleyerek bir hamur oluşturun. 1 saat serin bir yerde dinlendirildikten sonra uzun bir dikdörtgen şeklinde açtığınız hamuru, yağlıkâğıt üzerinde en azından 15 dakika dinlendirin. Diğer yandan soyup çekirdeklerini çıkarttığınız elmaları, ince ince dilimleyerek hamurun ortasına uzunlamasına dizin. Üzerlerine şeker serpip hamurun kenarları elmaların üzerini örtecek şekilde yukarıya kıvırın ve üzerine az suyla karıştırdığınız çırpılmış yumurtayı sürün. Beze için yukarıda belirtilen malzemeleri iyice dövdükten sonra krema sıkma aletinden ya da bir ucunu kestiğiniz bir naylon torbadan elmaların üzerine süslü şekiller sıkın. Pastayı fırına sürüp 20-25 dakika pişirin.