Kapri Pastası Tarifi, Kapri Pastası Nasıl Yapılır.?

Gerekli süre: 1 saat
Malzemeleri:
100 g. tereyağ (ya da margarin)
1 1/8 bardak şeker
1-7/8 bardak un
2 3/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı şekerli vanilya
1 bardak süt
4 yumurta akı
50 g. çikolata
2 çorba kaşığı ezilmiş fındık
Üstü için Gerekli Malzemeler: 50 g. çikolata
3/8 bardak şeker
1/4 bardak su
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı tereyağ
1/2 çorba kaşığı şekerli vanilya

Hazırlanması ve Yapılışı: Tereyağ ile şekeri köpüklü bir hale gelinceye kadar dövün, Un, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı karıştırarak, tereyağ ve şeker karışımına, ara sıra süt ilvesiyle birlikte ekleyin. İyice dövülmüş olan yumurta aklarını da karışıma katın. Elde edilen karışımın yarısını yağlanmış ve unlanmış olan bir kek kalıbına döküp, üzerine çikolata rendeleyip ufalanmış fındığı serpin. Karışımın kalan yarısını da bunun üstüne boşalttıktan sonra, 35-40 dakika pişirin. Gerekli görürseniz, pişme süresinin sonuna doğru aliminyum kâğıtla üzerini kapayabilirsiniz. Pastanın üstü için şeker, su ve çikolatayı bir kapta karıştırıp, hafif ateşte çevirerek eritin. İndirdikten sonra mikser ile karıtırarak yumurta sarılarını ekleyin. Bu karışımı hemen hemen soğuyana kadar çırpın. Küçük parçalar halinde tereyağı ve ayrıca vanilyayı ekleyerek karıştırın ve fırından çıkan kekin üzerine sürün. Bu İtalyan pastanın üzeri fındıklarla süslenir. Yemekten sonra içilen kahvenin yanında yenmesi tavsiye edilir.