Kadın, Kadınlar Sitesi

Kremalı Rulo Tarif, Kremalı Rulo Nasıl Yapılır.?

23.01.2023
64
Sponsorlu Bağlantılar
Kremalı Rulo Tarif, Kremalı Rulo Nasıl Yapılır.?

Gerekli süre: 20 dakika + 30 dakika buzdolabında bekleme
Malzemeleri:
Hamur için Gerekli Malzemeleri:
150 g. un
150g, toz şeker
50 g. tereyağı
4 yumurta
1 limon
Bir tutam tuz
Krema ve süsleme için:
50 g. kakao
50 g. toz şeker
30 g. pudra şekeri
20 g. patates nişastası
3 yumurta sarısı
250 g. süt
Biraz likör
Bir tutam tuz

Hazırlanması ve Yapılışı: Fırın tepsisini yağladıktan sonra içini yağlı kağıt veya yağlanıp unlanmış alüminyum kağıt ile kaplayın. Çukur bir kabın içinde yumurta sarıları ile şekeri iyice çırpın ve şeker eridikten sonra oda ısısında sakladığınız tereyağını içine katın. Tuz ile yumurta aklarını çırparak kar haline getirdikten sonra yumurta-şeker karışımına bir bu kardan, bir elenmiş undan değiştirerek ekleyin. Limon kabuğu rendesini de ekledikten sonra iyice karıştırın. Karışımı kağıtla kapladığınız fırın tepsisine dökerek spatula yardımıyla 1 cm. kalınlığında yayın. 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Pişme anında fırının kapağını hiçbir şekilde açmayın. Sütü tencereye koyarak hafif ateşte kaynatın. Başka bir kabın içinde yumurta sarıları ile şekeri köpürünceye dek çırpın. Patates nişastası ile kakaoyu eleyerek yumurta-şeker karışımına katıp tuz ve sütü de ekleyin.

Tüm karışımı tencerenin içine döküp hafif ateşte karıştırarak 5 dakika kadar pişirin. Ateşten indirip ara sıra karıştırarak soğumaya bırakın. Fırından çıkardığınız tepsiyi ters çevirmek suretiyle hamuru nemli bir bezin üstüne alın. Üstte kalan kağıdı dikkatle ve yavaşça çıkarın. Pişirdiğiniz hamuru istediğiniz herhangi bir likörle hafifçe nemlendirin. Hazırladığınız kremayı döküp kenarlara gitmemesine dikkat ederek spatula ile dağıtın. Spat lanın ve alttaki bezin yardımıyla hamuru rulo yapın. Üstüne likörle hafifçe nemlendirilmiş yağlı kağıt veya alüminyum kağıt sararak uçlarından çekip sıkıştırın. Ruloyu soğutucuya koyarak 30 dakika tutun. Kağıdı çıkarıp rulonun üstüne pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis yapın.

BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.