Peynirli Benye (Şu) Tarifi, Peynirli Benye Nasıl Yapılır.?

Peynirli Benye (Şu) Tarifi
Gerekli süre: 45 dakika
Malzemeleri:
75 g. un
80 g. kaşar rendesi
40 g. tereyağı (ya da margarin)
3/4 su bardağı su
2 yumurta
1 su bardağı zeytinyağı (ya da ayçiçeği veya mısırözü yağı)
Kırmızı biber
Karabiber
Bir miktar Tuz

Hazırlanması ve Yapılışı: Tereyağını tencerede su ilâve ederek kaynatın. Unu ve bir tutam tuzu katıp, karışım tencerenin ortasında top şeklinde toplanana dek karıştırın.. Ateşten alarak birer birer yumurtaları, 50 g. kaşar rendesini ve biraz karabiberi ilâve edip karıştırarak soğumaya bırakın. Demir bir tavada zeytinyağı ya da mısır özü yağını kızdırın. Hazırlamış olduğunuz karışımdan kaşık ucuyla alıp yağa atarak kızartın. Benyeler kabararak kızardıktan sonra yağdan çıkarıp yumuşak bir kağıda dizin ve fazla yağlarını bırakmaları için bekletin. Bir tabağa tepeleme dizdikten sonra üzerine geri kalan kaşar rendesi ile bolca kırmızı biber ekip sıcak olarak servis yapın.