Şeftalili Tart Tarifi, Şeftalili Tart Nasıl Yapılır.?

Şeftalili Tart Tarifi
Gerekli süre: 1,5 saat
Malzemeleri:
1 ölçü tart hamuru
400 g. şeftali kompostosu
4 yumurta sarısı
1/2 litre süt
100 g. toz şeker
30 g. tereyağı
Biraz un
Hazırlanması ve Yapılışı: Bir tencerenin içinde yumurta sarıları ile şekeri iyice köpürünceye dek çırpın. Karışıma bir kaşık un ile sıcak sütü yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin. Kremayı kısık ateşte devamlı karıştırarak kaynatın ve kaynadıktan sonra 2 dakika pişirin. Tart hamurunu merdane ile 4-5 mm. kalınlığında açın. 24 cm. çapındaki kalıbı unladıktan sonra açtığınız hamuru içine yerleştirerek kenarlarından kalıba iyice bastırın. Kalıbın üstünü (hamurun üstüne gelecek şekilde) yağlanmış aluminyum kağıtla kapatın. 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Fırından ve kalıptan çıkararak soğumaya bırakın. Kremayı tartın üstüne sürdükten sonra şeftalileri de yerleştirerek servis yapın.