Vermutlu ve Kuru Erikli Pasta Tarifi

Vermutlu Pasta Tarifi
Gerekli süre: 1,5 saat
Malzemeleri:
5 yumurta
11 çorba kaşığı şeker
12 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 çay bardağı vermut
3 çoba kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
250 g. margarin
150 g. krem şantiye
Hazırlanması ve Yapılışı: Yumurtaları ve şekeri mikser’de çırpın. Yağı az ateşte eritip sıcak halde tutun. Diğer tarafta elenmiş un, kakao, kabartma tozu ve vanilyalı harman yapıp çırptığınız şekerle yumurta karışımının içine yavaş yavaş karıştırarak dökün. Üzerine vermut ilave edin. En son sıcak margarini de katıp yağlanmış kalıba dökün. Orta sıcaklıktaki fırında 45 dakika pişirin. Üzerini ve arasını keserek krem şantiyi ile süsleyin.

Vermutlu ve Kuru Erikli Pasta Tarifi:
Gerekli süre: 50 dakika (ayrıca eriklerin vermutla 1 gece bekletilmesi)
Malzemeleri:
2 bardak un
100 g. tereyağı
1/2 bardak şeker
1 yumurta
1-2 çorba kaşığı su
Üzeri için Gerekli Malzemeleri:
250 g. çekirdeksiz kuru erik
1/2 bardak vermut
1 çorba kaşığı limon suyu
100 g. pastacı kreması
1/2 bardak rendelenmiş badem

Hazırlanması ve Yapılışı: Parçaladığınız kuru erikleri bir kaseye koyun, üzerlerine vermut dökün vermutu iyice emmeleri için en azından birkaç saat, ya da bir gece bekletin. Daha sonra erikleri bir kapta limon suyu ile kaynatın. Hafif ateşte 3-4 dakika yavaş yavaş kaynamalıdırlar. Onlar soğurken, tereyağı un ve şekeri karıştırın, yumurta ve biraz su ekleyin. Hamuru serin bir yerde bir süre dinlendirin. Merdane ile açıp, tart kalıbının taban ve kenarlarına yayın. Yüksek sıcaklıktaki fırında 15 -20 dakika pişirdikten sonra üzerine kremayı koyun, erikleri yayın, rendelenmiş bademleri serpin. 15 dakika daha pişirin limon kabuğu rendesi ile karıştırılmış krem şantiyi ile ikram edebilirsiniz.