Kadın, Kadınlar Sitesi

Elmalı Turta Tarifi, Elmalı Turta Nasıl Yapılır.?

29.12.2022
89
Sponsorlu Bağlantılar
Elmalı Turta Tarifi, Elmalı Turta Nasıl Yapılır.?

Elmalı Turta Tarifi
Gerekli süre: 50 dakika (+ 30 dakika hamurun dinlendirilmesi)
Malzemeleri:
Hamur için:
20 çorba kaşığı un
Bir tutam tuz
1 fincan yağ (margarin)
2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 yumurta sarısı, Su
İç için:
1 kilo soyulmuş, göbeği çıkarılmış ve dilimlenmiş ekşi elma
1 bardak su
50 g. tereyağı
4 çorba kaşığı şeker
2 tatlı elma
1 çorba kaşığı limon suyu
2 çorba kaşığı kayısı reçeli


Hazırlanması ve Yapılışı: Unu ve tuzu geniş bir kabın içine eleyin. Unun içine margarini katın ve parmaklarınızın ucuyla, un ekmek kalıntıları gibi bir görünüm alıncaya kadar karıştırın. Sonra şekeri, yumurta sarısı ve yeteri kadar su katarak katı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hazırladığınız hamuru bir naylona sararak yarım saat kadar soğuk bir yerde dinlendirin. Sonra dinlendirdiğiniz hamuru üzerine un serpilmiş bir tepsiye 20 santimlik bir daire genişliğinde serin. Kenarları biraz yüksekçe tutulabilir. Suyun içine yağ ve 4 çorba kaşığı şeker katın ve ekşi elmaları da koyarak 15 dakika kadar ya da elmalar pelteleşinceye kadar pişirin. Elmaları bir tahta kaşık kullanarak bir tel süzgeç üzerinde ezerek püre haline getirin veya elektrikli karıştırıcıyla iyice karıştırın. Sonra soğutun. Soğuttuğunuz elma püresini hazırlamış olduğunuz hamurun üstüne serin. Kırmızı elmaları (starkin) dörder parçaya bölün ve göbeklerini çıkartın. Elmaları incecik dilimler halinde kesin ve hamurun kenarlarına sıralayın. Hamurun yüksek kenarlarını üzerine katlayın. Geri kalan şekeri de üzerine serpiştirin. Hazırladığınız tartı, önceden ısıtılmış 190 derecedeki bir fırında 25-30 dakika kadar veya hamur altın sarısı rengini alıncaya kadar pişirin. Bir tavada kayısı reçeli ile limon suyunu isitin. Karışım ısındığı zaman iyice karıştırın. Süzdükten sonra pişmiş olan tart hamurunun üzerine sürün. Sıcak ya da soğuk olarak servis yapın.

ETİKETLER:
BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.