Limonlu Turta Tarifi Nasıl Yapılır.?

Limonlu Turta
Gerekli süre: 40 dakika + 1 saat buzdolabında bekletme
Malzemeleri:
420 g. un
450 g. toz şeker
4 yumurta ve ayrıca 4 yumurtanın akı
200 g. tereyağı
100 g. süt
250 g. krem şantiyi limon suyu ve limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
40 g. pudra şekeri
Bir tutam tuz
Hazırlanması ve Yapılışı: 400 g. unu, kabartma tozu ve tuz ile eleyerek masanın üstüne dökün. 300 g. şeker, 180 g. erimiş tereyağı, 1 limonun suyu ve kabuğunun rendesini ekleyin. Yavaş yavaş sütü katın. Karışımı iyice yoğurun ve kar halindeki 6 yumurta akını içine katın. Kalıbı yağlayıp unladıktan sonra hamuru içine boşaltarak 180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Pastanın pişip pişmediğini içine bir kürdan saplayarak kontrol edin. Eğer kürdan kuru çıkarsa turtanız pişmiş demektir. Yumurta sarılarını geri kalan yumurta aklarını ve geri kalan şekeri çukur bir kabın içinde çırparak, içine 50 g. limon suyu ile yarım limon kabuğu rendesini ekleyin. Krem şantiyiyi çırparak limonlu kremanın içine kattıktan sonra soğutucuya koyup 1 saat soğutun. Turtayı kalıptan çıkararak pasta tabağına yerleştirin ve üstüne pudra şekeri serpin. Yanında limonlu krema ile servis yapın.