Roma Usulü Tart Tarifi, Roma Usulü Tart Nasıl Yapılır.?

Roma Usulü Tart Tarifi
Gerekli süre: 1 saat 30 dakika
Malzemeleri:
Hamur için Gerekli Malzemeler:
300 g. un
125 g. toz şeker
100 g, tereyağı (yada margarin)
30 g. böbrek yağı
1 yumurta
1 portakal kabuğunun rendesi
Bir tutam tuz
İç için Gerekli Malzemeler:
150 g. kayısı reçeli
1 yumurta sarısı
1 portakal kabuğunun rendesi
Biraz konyak
Kalıbı yağlamak için ceviz büyüklüğünde bir parça tereyağı (ya da margarin)

Hazırlanması ve Yapılışı: Yukarıdaki malzemeyle daha önce tarif edildiği şekilde tart hamurunu hazırlayın. Hamuru biri diğerinden biraz daha büyük, iki parçaya ayırın. Daha büyük olan parçayı merdaneyle açarak hamuru yağladığınız tart kalıbının içine yerleştirin Diğer taraftan, kayısı reçelini bir kaşık su, bir kadeh konyakla çok hafif ateşte eritip içine portakal kabuğu rendesini kattıktan sonra kalıbın içine yerleştirdiğiniz hamurun üzerine yayın. Diğer hamur parçasını unlanmış merdaneyle açtıktan sonra hamur kesecekle 1,5 cm. eninde ince uzun parçalar halinde kesin. Bu parçaları hasır örgüsü gibi reçelli hamurun üzerine yerleştirin. Bir yandan da yumurta sarısını bir çatalla çırpıp hasır örgülerin üzerine sürün. Orta ısıdaki fırında 30 dakika pişirip üstü iyice kızarınca fırından çıkararak ılınmaya bırakın. Ilınan tartı kalıptan çıkarıp servis yapın.