Kirazlı Tatlı Ekmek Tarifi, Kirazlı Tatlı Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır.?

Kirazlı Tatlı Ekmek Tarifi
Gerekli süre: 1 saat 20 dakika
Malzemeleri:
Hamur İçin Gerekli Malzemeleri:
100 g. un
50 g. patates nişastası
150 g. şeker
1 tatlı kaşığı bira mayası
3 yumurta
Biraz tereyağı (ya da margarin)
İç için Gerekli Malzemeleri:
500 g. olgun kiraz
4 çorba kaşığı şeker
1 limon kabuğu rendesi
Beyaz şarap (sek)

Hazırlanması ve Yapılışı: Kirazları yıkayıp çekirdeklerini çıkardıktan sonra sularıyla beraber bir tencereye koyun. Şekeri, limon kabuğu rendesini ve yarım kadeh kadar şarabı ilave edip üstü kapalı olarak 15 dakika pişirin, sık sık da karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp soğuk suya oturtarak hızla soğutun. Hamuru hazırlamak için yumurtayla şekeri köpük haline gelinceye kadar telle ya da mikserle çırpın. Unu ve nişastayı karıştırıp eleyerek yumurta köpüğüne ilave edin. Az ılık suda erittiğiniz mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. Kenarları yüksek, ince uzun bir kek kalıbını yağlayıp unlayın. Hamuru boşaltıp ortaya suyunu süzdüğünüz kirazları dökün. Önceden ısıttığınız fırında 40 dakika pişirip çıkarın. Dikkatle kalıptan alıp, bir ızgaranın üzerinde soğutun. Kirazın alıkoyduğunuz suyuyla nemleyerek bir servis tabağına yerleştirin.