Şamfıstıklı Dondurmalı Pasta Tarifi, Antep Fıstıklı Dondurmalı Pasta Nasıl Yapılır.?

Şamfıstıklı Dondurmalı Pasta
Gerekli süre: Yaklaşık 1 saat ve ayrıca soğutucuda kalması için gereken süre.
Malzemeleri:
400 g. şamfıstıklı dondurma
1 küçük kutu kayısı kompostosu
3 tatlı kaşığı vişne kompostosu
300 g. badem
200 g. sıvı krem şantiyi
130 g. savoyar bisküvi
2 tatlı kaşığı kayısı likörü
1 paket vanilyalı şeker
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı konyak
1 limon

Hazırlanması ve Yapılışı: Kayısı kompostosunun içindeki tanelerin yarısını çıkararak bir kenara alın. Diğer kayısılar eğer bütün ise ortadan ikiye bölün, üzerine konyağı, bir limonun suyunu, vanilyalı şekeri serperek, dinlenmesi için 1 saat kadar soğutucuya koyun. Çapı 15 cm. olan bir pasta kalıbının (eğer varsa üstü kapaklı bir kalıp) içini hafifçe nemlendirerek soğutucunun buzluğuna koyun. Bademleri kaynar suda ağartıp kabuklarını soyun ve fırında birkaç dakika kızarttıktan sonra küçük parçalar halinde kesin. Diğer bir kaba ayırdığınız kayısıları koyarak üzerine kayısı likörünü, bademleri, küçük parçalar halinde kesilmiş bisküvileri, vişneleri, pudra şekeriyle çırpılmış krem şantiyiyi ekleyin ve hafifçe karıştırın. bekletin. Soğutucunun en soğuk yerine koyup 1 saat Kalıbı buzluktan çıkartın, şamfıstıklı dondurmayı kalıbın içine iyice yayın, daha evvelce hazırlamış olduğunuz kayısı, vişne, badem karışımını da düzgün olarak yerleştirdikten sonra (kalıbınız kapaklı ise kapağını kapatın) soğutucunuzun buzluğuna koyarak en az 3 saat dondurun. Servis yapacağınız anda kalıbı birkaç dakika ılık suya oturttuktan sonra servis tabağına ters çevirerek boşaltın ve üzerini ilk başta ayırdığınız kayısılarla süsleyin.