Kadın, Kadınlar Sitesi

Kestane Pastası Tarifi, Kestane Pastası Nasıl Yapılır.?

25.01.2023
75
Sponsorlu Bağlantılar
Kestane Pastası Tarifi, Kestane Pastası Nasıl Yapılır.?

Kestane Pastası Tarifi
Gerekli süre: 1.5 saat
Malzemeleri:
500 g. kestane
8 yumurta
250 g. toz şeker
200 g. kakao
250 g. tereyağ (ya da margarin)
100 g. pudra şekeri
Hazırlanması ve Yapılışı:Kestanelerin kabuklarını bıçakla çizin. İçinde bol sıcak su olan bir tencerede 30 dakika kaynatın. Kabuklarını ayıklayıp püre makinesinden geçirin. Bir tencerenin içinde yumurta sarılarını şeker ile iyice çırpın. Buna püre haline getirdiğiniz kestaneleri ekleyin. Başka bir kapta yumurta beyazları iyice köpürüp kar haline gelinceye kadar çırpın. Bunu yumurta sarılı ilk tencereye ekleyin ve hepsini iyice karıştırın. 24 cm. çapındaki pasta kalıbına boşaltıp fırında 1 saat pişirin. Pasta soğuyunca enine 2 dilime bölün. Bir tencerede 2 yumurtanın sarısını ve beyazını pudra şekeri ile beraber iyice çırpın. Yağ ile kakaoyu ezip buna ekleyin. Hepsini iyice karıştırdıktan sonra kesilmiş pastanın arasına ve üstüne sürerek servis yapın.


Kestane Pastası (Pişmeden) Tarifi:
Gerekli süre: 1 saat (+1 gün dinlendirme süresi)
Malzemeleri:
1 kg. kestane
250 g. pudra şekeri
100 g. süt
100 g. tereyağ
150 g. krem şantiyi
500 g. tuzsuz şam fıstığı (Yeşil Fıstık)
Hazırlanması ve Yapılışı: Kestanelerin kabuklarını bıçakla çizin. İçinde bol sıcak su olan bir tencerede 30 dakika kaynatın. Kestanelerin kabuklarını ayıklayın. Püre makinesinden geçirin. Püre haline gelmiş kestanelere pudra şekeri, süt ve yağı ekleyin. Pürüzsüz oluncaya kadar yoğurun. Yağlanmış pasta kalıbına veya yuvarlak bir kaseye boşaltarak soğutucuya koyun ve 1 gün bekletin. Ertesi gün pastayı kalıptan çıkarın, üzerine krem şantiyi sürüp, kabukları ayıklanmış şam fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

BİR YORUM YAZIN
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.